スペインのお料理FOTO

スペインでのお料理アルバムです。
ハモンイベリコの食べ方の参考にしてみて下さい。

ハモンイベリコを使っているお料理も多いですが、
やはりハモンイベリコは、そのまま食べたり、
最後の仕上げにのせているお料理が多かったかな！

火を入れるのちょっともったいないですもんね＾＾

 

↓タパス（パンに生ハムやチーズ、なんでものっけて、いろんな味を楽しむ！）

↑生ハム＋チーズ＋トマト

↓生ハム＋カッテージチーズ＋イチジクジャム

ハモンイベリコはこれだけで十分な美味しさ！！旨味と甘い脂がたまらん。

↑タコやイワシ、サーモンのマリネなどものせちゃうだけでもうタパス！

↓オリーブ＋チーズ、ドライトマト、パプリカ等々

↑やっぱり【ボかディージョ】生ハムのサンドイッチ！

↓ジャガイモが入ったオムレツ【トルティージャ】も一緒に。

↑スクランブルエッグに🍄きのことハモンイベリコ【レブエルト デ セタ イ ハモン イベリコ】
美味しかった(^^♪

↑ハモンイベリコのクリームコロッケ【コロケタ デ ハモン イベリコ】

↓先ほどパンに挟んでたスペイン風オムレツ。この中に生ハム入れても！
（断面みたいよね💦サンドイッチの方見て💦）

↑イベリコ豚肩ロースの鉄板焼き【プレサ イベリカ アラ プランチャ】
サシあり部分のプレサが一番高級な部位。

↓イベリコ豚の顔のほほ肉を揚げたもの【ヘタ】
初めて食べたけど、砂肝みたいでなかなかおいしかった！

↑【チチャ】スペインのサラミ（サルチチョン）の中身だけ。

↓【アルボンディガス】ミートボールとポテト。

 

↑【エンサラーダ デ ピミエント ロホ アサード コン カバージャ】
サバと焼いたパプリカのサラダ（マリネだね）

↓お店自家製オリーブオイル