【NEW】

大変お待たせいたしました！！

イベリコ豚ベジョータのチョリソ・サルチチョンのスライスパックの入荷が完了いたしました！！

日本向けに特別に作っていただいたサルチチョンやチョリソは、

熟成期間を長くすることで、酸味の少ないまろやかな味わいで完成しました！

ベジョータのお肉を使い、無添加で作られているので、本来のお肉自体の美味しさが前面に出てきます！

是非お試しください！！

６月は平塚市【湘南よさこい祭り】藤沢市【Market251夜市】ありがとうございました！

どちらも初めての出店で、それぞれとても賑やかなイベントでした！

平塚市【湘南よさこい祭り】は、全国からたくさんのチームが集まり、各チーム華やかな衣装で、本番ぎりぎりまで雨が降っているにもかかわらず練習されていたのが印象的でした！大勢で踊るよさこいの踊り手さんは、年齢も様々で、よさこいへの情熱が伝わってきました。

藤沢市【Market251夜市】は、3月から毎月出店させていただいておりますが、今月は初めての夜TIMEということで、DJの方のいらしてて、お昼とはまた雰囲気が全然違いました。夜も夜で、お酒や飲食されている方々が多かったので、ハモンイベリコもその場で開封し食べていただけました！

来月7月は、イベント出店は控えさせていただこうと思ってます！

またイベント参加時はよろしくお願いします！

スペインでのお料理アルバムです。
ハモンイベリコの食べ方の参考にしてみて下さい。

ハモンイベリコを使っているお料理も多いですが、
やはりハモンイベリコは、そのまま食べたり、
最後の仕上げにのせているお料理が多かったかな！

火を入れるのちょっともったいないですもんね＾＾

↓タパス（パンに生ハムやチーズ、なんでものっけて、いろんな味を楽しむ！）

↑生ハム＋チーズ＋トマト

↓生ハム＋カッテージチーズ＋イチジクジャム

ハモンイベリコはこれだけで十分な美味しさ！！旨味と甘い脂がたまらん。

↑タコやイワシ、サーモンのマリネなどものせちゃうだけでもうタパス！

↓オリーブ＋チーズ、ドライトマト、パプリカ等々

↑やっぱり【ボかディージョ】生ハムのサンドイッチ！

↓ジャガイモが入ったオムレツ【トルティージャ】も一緒に。

↑スクランブルエッグに🍄きのことハモンイベリコ【レブエルト デ セタ イ ハモン イベリコ】
美味しかった(^^♪

↑ハモンイベリコのクリームコロッケ【コロケタ デ ハモン イベリコ】

↓先ほどパンに挟んでたスペイン風オムレツ。この中に生ハム入れても！
（断面みたいよね💦サンドイッチの方見て💦）

↑イベリコ豚肩ロースの鉄板焼き【プレサ イベリカ アラ プランチャ】
サシあり部分のプレサが一番高級な部位。

↓イベリコ豚の顔のほほ肉を揚げたもの【ヘタ】
初めて食べたけど、砂肝みたいでなかなかおいしかった！

↑【チチャ】スペインのサラミ（サルチチョン）の中身だけ。

↓【アルボンディガス】ミートボールとポテト。

↑【エンサラーダ デ ピミエント ロホ アサード コン カバージャ】
サバと焼いたパプリカのサラダ（マリネだね）

↓お店自家製オリーブオイル