【スパークリングワイン】カバ・ブルット･ピノ･ノワール

 (スパークリングワインをスペイン語でCAVA(カバ)といいます。)

いつでも一緒に飲みたい、ルビー色の泡。

瓶内2次醗酵、最低12ヶ月以上滓とともに瓶熟成。樹齢10年以上のぶどうを手摘みで収穫。フルーツのアロマを空気圧搾で最大限に抽出し、皮と共に醸す。きめ細やかな泡で、ラズベリーなど赤いフルーツの香り。口に含むとバランスの良い甘酸っぱさが残る。魚介類のブイヤベースにも。

【ワイナリーについて】
カタルーニャ地方、広大なぶどう畑を持つアルト・ペネデスに位置し、20haの畑は自己所有。海抜200～400m、南方からの影響でミクロクリマの畑は基本的にさらさらとした粘土質の泥土が石灰を含んだ土は白ぶどうに最適。 乾燥地で灌漑がないため、香りの高い施設ぶどうが作られる。
　1964年より有機栽培でぶどうを植樹しているワイナリーが、近年はビオディナミ農法を実践している。

チャレロ、マカベオ、パレヤダをカバ用に醸造、チャレロは白ワインにも使用。メルロー、シラー、ウル・デ・リェブレも栽培している。すべてのぶどうは手摘みで収穫している。

原産地：スペイン 北東部海岸地方 ペネデス
原産地呼称(DO)：D.Oカバ、D.Oペネデス
ワイナリー名：ボデガス・フェリクス・マッサナ
醸造家：Emili & Felix氏
内容量：750ml