【白ワイン】モヤ・ソーヴィニョン・ブラン　

魅惑のフレーバーに満ちた、凝縮感の高い白ワイン。フライや揚げ物に。ビーガン。

ソーヴィニョン・ブラン種100%。

オレンジがかった黄色。白い花の香りやハーブの風味、エキゾチックフルーツのアロマ。粘性があり、辛口でふくよかさも感じる。余韻も長い。醗酵はＳＯ２無添加。滓引き、清澄、ろ過は、タンクを替えながらマニュアルでデカンタージュを数回行い瓶詰めする。全て自然に任せながらの醸造。

【ワイナリーについて】

アンダルシア地方グラナダ、2000mのシエラ・デ・バサ自然公園の南、海抜1300mに位置するワイナリー。銅の見つけた粘土質の土壌や石の多い石灰分を多く含んだだ畑で垣根栽培をする。6ヶ所ある畑は約10ha、毎年45,000本のワインを造る。有機農法を続け厳選に重ねた完熟ぶどうを手摘みする。ルモンタージュ、清澄は行わず、基本的にはプレスなし、フィルターも掛けず、二酸化硫黄も添加されていません。

原産地：スペイン アンダルシア地方 グラナダ
原産地呼称(DO)：VTアルティプラノ・デ・シエラ・ネバダ
ワイナリー名：ボデガ・メンデス・モヤ
醸造家：ホセ・メンデス・モヤ氏
内容量：750ml